Plantebaseret kost

En plantebaseret kost er en kost, der hovedsageligt består af vegetabilske fødevarer – altså fødevarer fra planter. Der findes ikke nogen officiel definition på en plantebaseret kost, men der er ofte konsensus om, at animalske fødevarer godt kan indgå i en plantebaseret kost i begrænset omfang. Derudover vil en plantebaseret kost ofte have fokus på, at fødevarerne skal være så lidt forarbejdede som muligt.

Læs mere om plantebaseret kost her.