Vitamin B12

Vitamin B12 (Cobalamin) bidrager til dannelsen af røde blodlegemer og vedligeholder immunsystemets samt nervesystemets funktioner. Vitamin B12 indgår også i citronsyrecyklussen, som er vigtig for omdannelsen af fedt og proteiner til energi. Den anbefalede daglige dosis af B12 er 2 mikrogram for voksne. Særligt veganere skal være opmærksomme på at indtage nok B12, idet vitaminet primært findes i fødevarer som kød, æg, mælk og ost.

Symptomerne på mangel af vitamin B12 er træthed, udmattelse, hjertebanken, åndenød og svimmelhed.

Læs mere om vitamin B12 her.