Hestebønner som foder kan reducere klimaaftrykket

Hestebønner er en proteinrig afgrøde, der i stigende grad bliver brugt som foder til køer i dansk landbrug. Ved at dyrke foder lokalt i Danmark kan landmænd reducere behovet for importeret soja og dermed bidrage til en mere bæredygtig produktion i mejerisektoren. Det er en vigtig del af arbejdet med at nedsætte landbrugets CO₂-aftryk.

Traditionelt har soja været en vigtig proteinkilde i foder til malkekøer. Men importeret soja er ofte transporteret over lange afstande og kan være forbundet med klimabelastning. Derfor arbejder mange danske mælkeproducenter på at finde alternative proteinkilder, der kan dyrkes lokalt. Her er hestebønner, også kaldet faba beans, et interessant alternativ.

Danskproduceret foder til malkekøer

En øget dansk produktion af flerårige foderafgrøder rummer et stort potentiale for markant at reducere – eller helt udfase – importen af sojaprotein til foder. Det er et område, som i stigende grad har mælkeproducenternes opmærksomhed i Danmark.

Hestebønner er velegnede til dyrkning i det danske klima og indeholder et højt proteinindhold, hvilket gør dem velegnede som foder til køer. Flere mejerier og mælkeproducenter arbejder derfor med at øge brugen af danskproducerede afgrøder som hestebønner, lupiner og ærter i fodringen af køerne. Målet er blandt andet at reducere importen af soja og styrke en mere lokal og bæredygtig produktion.

Når foderet produceres tættere på gården, kan det også reducere transport og skabe en mere selvforsynende produktion. Samtidig kan det være med til at gøre landbruget mindre afhængigt af råvarer fra andre dele af verden.

Den 1. oktober 2022 valgte Thise sammen med mejeriets mælkeproducenter at stoppe brugen af importeret soja og i stedet anvende danskproduceret foder som blandt andet hestebønner, lupiner og ærter.  Også mejerierne Naturmælk og Øllingegaard har fravalgt soja i fodringen.

Mejerisektoren arbejder på flere fronter for at reducere klimaaftrykket fra mælkeproduktion. En vigtig indsats handler om at optimere fodringen af køerne og bruge råvarer, der har et lavere klimaaftryk.

Ejer Møllegård, som er en Arlagård ejet og drevet af landmand Holger Hedelund Poulsen, er et konkret eksempel på denne udvikling. Her arbejdes der målrettet med at omlægge foderproduktionen fra importeret GMO-soja til egenproducerede afgrøder som hestebønner, græs og majs. I dag er gården cirka 80 procent selvforsynende med foder, og målet er at nå 90 procent inden for de kommende år.

Hør Holger fortælle om projektet her.