Smør
Smør er et naturligt mælkeprodukt, som indeholder ca. 80% mælkefedt, 16% vand, 2% mælkeprotein og 2% salt. Smør indeholder vitamin A, D og E. Smør bliver fremstillet af højpasteuriseret fløde, som kærnes i en kontinuerlig smørmaskine. Højpasteuriseringen sker ved 95-98°C og har til formål at fjerne eventuelle skadelige bakterier. Efter højpasteuriseringen ledes fløden over i en flødetank, hvor den afkøles og temperaturbehandles for at skabe en ensartet konsistens. Når temperaturbehandlingen er gennemført, kærnes fløden. Smørret og smørbare blandingsprodukter pakkes ind i enten alufolie eller bægre for at beskytte produktet for lys, ilt og stærke lugte. Når produktet er emballeret, anbringes det på kølelager, hvor det køles ned til 5°C over 48 timer.