Sødemidler

Nogle mælkeprodukter bliver tilsat sødemidler for at tildele produktet en sødere smag.

Produkterne bliver enten sødet med almindelig sukker eller sødemidlerne stevia og aspartam. Stevia er et EU-godkendt sødemiddel, som stammer fra steviaplanten. Stevia er 300 gange sødere end sukker og indeholder ingen kalorier. Aspartam er et EU-godkendt sødemiddel, som er opbygget af to naturlige aminosyrer, phenylalanin og asparaginsyre. Når de to amionsyrer sættes sammen, giver de en sød smag. Nogle mælkeprodukter som f.eks. yoghurt bliver tilsat sukker, stevia eller aspartam. Dette fremgår altid af næringsdeklarationen.