Flødeost med urter

Elsker du også ost? Vi er vilde med ost i alle afskygninger – den faste og den bløde, den blå og den gamle. At fremstille de fleste oste kræver et oste-kit, men denne flødeost kan du lave derhjemme uden de store forberedelser.

Ingredienser

  • 1/2 liter kærnemælk
  • 1 spsk fløde 18%
  • 1 presset fed hvidløg
  • Urter fx purløg og persille

Fremgangsmåde:

Varm kærnemælken i en gryde indtil den skiller i en ostedel og en valledel. Det sker ved ca. 70 grader og tager ca. en halv time. Rør ikke rundt i kærnemælken undervejs.

Hæld den skilte kærnemælk i en sigte beklædt med et klæde og lad den dryppe af i et par timer. Rør lidt fløde i for at gøre osten cremet.

Smag til med hvidløg og urter.

Pr. tsk.  
KJ 8,58
Kcal 2
Fedt (g) 0,05
Kulhydrat (g) 0,19
Protein (g) 0,16
Kostfibre (g) 0,001
Calcium (mg) 6,1

Andet inkluderer organiske syrer, alkohol og uspecificeret 

Kilde: VITAKOST (u.å.) HTTPS://WWW.VITAKOST.DK/DA/HJEM