Mælk og mejeriproduker
Mælk er ikke bare mælk. Mælk kommer i forskellige udgaver og udgør grundelementet i mejeriprodukter som ymer, yoghurt, smør, fløde og ost.
Bliv klogere på en række mejeriprodukter her.
MÆLK
Mælk er en fast del af manges hverdag; vi hælder det i skålen med havregryn, nyder det i kaffen, nupper et glas mælk til frokosten eller bruger det i kager og bagværk. Læs mælken at kende her.
YOGHURT
Yoghurt findes i dag i en række forskellige former lige fra den klassiske neutrale yoghurt på morgenbordet til drikkeyoghurten, græsk yoghurt og kefir. Bliv klogere på yoghurt her.
OST
Der findes et utal af oste. Lige fra den milde hytteost til stærke blåskimmeloste. Ost fremstilles af mælk - faktisk bruges der omkring 10 liter mælk til fremstillingen af 1 kg ost. Få mere oste-viden her
SMØR
Smør er ikke bare smør, og der findes i dag et bredt udvalg, der bruges i forskellige sammenhænge. Tænk bare på en skefuld smør i kartoffelmosen eller smeltet smør på nye danske kartofler.
FLØDE
Fløde er en del af den danske madkultur, og i dag kan du få fløde i en række forskellige udgaver fra den klassiske piskefløde til den magre madlavningsfløde og den helt fede double cream.
ANDRE MEJERIPRODUKTER
De fleste kender til mælk, yoghurt, smør og ost, men mejeriprodukter er også andre produkter som valleprotein, kasein og modermælkserstatning. Bliv klogere på dem her.