Mælkepulver

Mælkepulver skabes ved at fordampe den flydende bestanddel i mælk. Denne proces bevarer det meste af mælkens naturlige egenskaber samt forlænger produktets holdbarhed. Mælkepulver kan benyttes tørt som ingrediens eller gendannes til flydende mælk ved at tilsætte vand. Da fedtindholdet er lavt, kræver mælkepulveret ingen afkøling.