26. august 2022
Fedt
Mængden af fedt i mælk er afhængig af typen af mælk. Sødmælk indeholder 3,5 % fedt, letmælk indeholder 1,5 %, minimælk indeholder 0,5 %, og skummetmælk indeholder 0,1 % fedt. Trods forskellen af fedtindholdet i de forskellige typer af mælk er resten af den ernæringsmæssige sammensætning mere eller mindre den samme. Selvom fedt ofte opfattes som noget negativt, er fedt faktisk en vigtig bestanddel i kosten. Fedt er nemlig med til at vedligeholde forskellige funktioner i kroppen, såsom hjernefunktion, opbygning af nye celler og optagelse af vitaminer.