Merete Myrup

Merete Myrup er ernæringschef for mejeriområdet i Landbrug & Fødevarer og har mange års erfaring med ernæring, sundhed og mejeriprodukter. Hun arbejder med evidensbaseret formidling af viden om mælk og mejeriers rolle i kosten – både i Danmark og internationalt.

Med en akademisk baggrund inden for ernæring og fødevarer arbejder hun i krydsfeltet mellem forskning, industri og offentlig kommunikation. Hendes arbejde omfatter analyse og formidling af videnskabelig viden om mejeriprodukters ernæringsmæssige egenskaber samt deres rolle i sunde og bæredygtige kostmønstre. Hun bidrager løbende til nationale og internationale faglige samarbejder og følger udviklingen inden for ernæringsforskning tæt.

Merete Myrup har desuden erfaring med undervisning og oplæg på universiteter og konferencer, hvor hun formidler komplekse ernæringsfaglige emner til både fagfolk og bredere målgrupper. Hun deltager aktivt i den offentlige debat om kost, sundhed og fødevarer og arbejder for at sikre en nuanceret og vidensbaseret tilgang til diskussionen om mejeriprodukter.

Faglige kompetencer og specialer

• Ernæring og sundhed

• Mejeriprodukters ernæringsværdi

• Evidensbaseret formidling

• Bæredygtige kostmønstre

• Fødevareproduktion og forbrugeradfærd

Erfaring:

Mejeriforeningen / Landbrug & Fødevarer, Ernæringschef / Director of Dairy Nutrition. 2012 – nu
Arla Foods, Head of Corporate Nutrition. 2008 - 2012
Arla Foods, Nutrition Manager. 2006 - 2008
Arla Foods, Head of Department, Department of Nutrition. 1998 - 2006 
Arla Foods, Nutrition Specialist. 1997 - 1998

Uddannelse:

Aarhus Universitet og Syddansk Universitet, Master i Offentlig Ledelse. 2019 - 2024
Scandinavian International Management Institute, SIMI, Managing Food & Beverage Innovation. 2000 - 2001
DTU – Technical University of Denmark, Ph.D., Biochemistry and Nutrition. 1992 - 1995  

DTU - Technical University of Denmark, M.Sc. 1986-1992

Indlæg og oplæg:

LandbrugsAvisen: Mit nytårsønske: Mindre enten-eller og mere både-og (2026) (indlæg)

Aarhus Universitet, MAPP-konference: Advantages and challenges when combining health and sustainability in food choices & paneldiskussion: Sustainability at any cost: Rethinking how we communicate about health and sustainability. 2026. (oplæg)

Mejeribrugets Dag: ’Mejeriprodukters betydning for mad til ældre’. 2026. (oplæg)

Ingeniørforeningen: Fødevarematricen – hvad er det og hvilken betydning har den? 2025. (oplæg)

Berlingske: Ernæringschef maner til ro i debatten om ultraforarbejdede fødevarer (2025)

Københavns Universitet, Summer School: Sustainable diets. 2024 & 2025. (oplæg)

Agro Food Park: Combining health, climate and other sustainability factors in future diets. 2024 (oplæg)

Avisen Danmark: Danskerne mangler viden om mejeriprodukters næringsværdi og rolle i en grønnere kost (2023)

Avisen Danmark: Debat: Har vi glemt sundhed, når vi taler om mad? (2023)

Ernæringsfokus konferencen. Hvad vil det sige at spise bæredygtigt? (oplæg)

Fagligt selskab for sundhedsplejersker & Magasinet Knogleliv: Hvad gør vi, når en generation af teenagepiger ikke får nok calcium? (2026)

Råd og Udvalg:

Danish Dairy Research Foundation, chair (siden 2026) i Coordination group Health & Nutrition. 1999 – nu.

Alliancen mod Underernæring (ALMU). 2021 – nu.

Københavns Universitet, Aftagerpanel for Fødevarer, Human Ernæring og Idræt. 2022 – nu.

Rådet for Sund Mad. 2022 – nu.

International Dairy Federation, repræsentant i Standing Committee Nutrition and Health. 1998 – nu.

European Dairy Association, repræsentant i Scientific Advisory Board Dairy Nutrition and Health. 2019 – nu.

European Milk Forum, repræsentant i Ernæringsgruppen. 2018 – nu.

Se LinkedIn profil