Hjemmelavede kammerjunker

Knasende sprøde kammerjunker - en perfekt tilføjelse til den kølende koldskål

kammerjunker

Kammerjunker giver et lækkert og knasende tvist til koldskålen, men de kan hurtigt blive en kalorietung affære. Her får du en sundere variant af de klassiske kammerjunker - færre kalorier, flere kostfibre, ligeså lækre.

Opskrift på hjemmelavede kammerjunkere - Ca. 60 stk. 

Ingrediensliste:
100 gram havregryn
100 g hvedemel
60 g smør
1 æg
1 tsk. bagepulver 
1 tsk. Kardemomme
Korn fra en vaniljestang
1 spsk. akaciehonning
Et nip salt 


Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og kør indtil du har en ensartet konsistens.
Form kugler af dejen så de vejer ca. 4 gram.
Placer dem på en bageplade med bagepapir og tryk kuglerne flade med hænderne.
Bag kammerjunkerne i ovnen ved 175 grader til de er let gyldne - ca. 15 minutter 

  

Leder du efter en lækker opskrift på en smagfuld koldskål? Den finder du her.