Chai-is

Har du nogensinde smagt chai-is? Forestil dig smagen af vinter og varm chai latte samlet i en forfriskende, kold is-pind. Mums!

Ingredienser (ca. 10 stk.)
1 ¼ dl vand
2 tebreve (chai te)
2 1/3 dl mælk
1 tsk kanel
½ tsk revet muskatnød
½ tsk kardemomme
½ tsk ingefær
En knivspids nelikke
En knivspids allehånde
4 tsk sirup eller honning

Fremgangsmåde:

Kog alle ingredienser, undtagen sirup/honning, op i en gryde i ca. 10 min. Klem den sidste smag ud af tebrevene og tag dem op. Smag til med sirup eller honning indtil du har den rette sødme.

Hæld massen i is-forme. Sæt en kanelstang ned i hver is og sæt dem i fryseren i mindst 6 timer.