Scones

Afternoon tea og engelske scones - hvorfor ikke? Her får du opskriften på lækre og sprøde scones.

Ingredienser (12 stk.)
240 g mel
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
80 g smør
40 g sukker
1,5 dl mælk (gerne kærnemælk)

Fremgangsmåde:

Bland mel, salt, bagepulver, smør og sukker i en skål. Tilsæt mælken og ælt indtil mælken er æltet ind i dejen. Der må gerne være synlige smørklumper i dejen.

Vend dejen ud på et melet bord. Tryk det til en tykkelse på 1,5-2 cm. Udstik evt. dejen med en kageform.

Bag i 12.15 minutter ved 185 grader.