Hjemmelavede kammerjunker

Kammerjunker giver et lækkert og knasende tvist til koldskålen, men de kan hurtigt blive en kalorietung affære. Her får du en sundere variant af de klassiske kammerjunker - færre kalorier, flere kostfibre, ligeså lækre.

kammerjunker

Ingredienser (ca. 60 stk.)

100 gram havregryn
100 g hvedemel
60 g smør
1 æg
1 tsk. bagepulver 
1 tsk. Kardemomme
Korn fra en vaniljestang
1 spsk. akaciehonning
Et nip salt 


Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og kør indtil du har en ensartet konsistens.
Form kugler af dejen så de vejer ca. 4 gram.

Placer dem på en bageplade med bagepapir og tryk kuglerne flade med hænderne.

Bag kammerjunkerne i ovnen ved 175 grader til de er let gyldne - ca. 15 minutter 

  

Leder du efter en lækker opskrift på en smagfuld koldskål? Den finder du her.