Flødeost med urter

Elsker du også ost? Vi er vilde med ost i alle afskygninger – den faste og den bløde, den blå og den gamle. At fremstille de fleste oste kræver et oste-kit, men denne flødeost kan du lave derhjemme uden de store forberedelser.

Ingredienser
½ liter kærnemælk
Lidt fløde
Presset hvidløg
Urter (fx purløg eller persille)

Fremgangsmåde:

Varm kærnemælken i en gryde indtil den skiller i en ostedel og en valledel. Det sker ved ca. 70 grader og tager ca. en halv time. Rør ikke rundt i kærnemælken undervejs.

Hæld den skilte kærnemælk i en sigte beklædt med et klæde og lad den dryppe af i et par timer. Rør lidt fløde i for at gøre osten cremet.

Smag til med hvidløg og urter.