Grøntsagsstænger med bønnedip
Sprød og cremet på én gang
Ingredienser ( 4 portioner )
Bønnedip
- 1 dåse butterbeans/limabønner (du kan også bruge hvide bønner)
- 2 spsk. neutral flødeost
- 1 fed hvidløg
- 1/2 dl vand
- 1 spsk. olivenolie
- ½ tsk. paprika
- Saft af 1/2 citron
- 1 tsk. groft salt
Grøntsagsstænger
- ½ agurk
- 1 peberfrugt
- 4 gulerødder
Fremgangsmåde:
- Hæld vandet fra bønnerne og skyl dem i en si under koldt vand
- Kom alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor, og blend indtil dippen bliver glat og ensartet. Juster evt. konsistensen med mere vand eller olie
- Skær grøntsagerne i stænger, og servér dippen sammen med grøntsagerne
Tip! Hvis I har overskydende dip, kan det puttes i en bøtte og holde sig på køl 1-2 dage.
Næringsberegning for 1 portion, svarende til 50 g dip, 40 g agurk, 50 g. peberfrugt og 60 g gulerod:
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100 g. | |
| Energi | - | 113 kcal |
| Protein | 15,3 E% | 17 kcal |
| Kulhydrat | 57,1 E% Kostfibre: 12,5 E% |
49,6 kcal Kostfibre: 14,8 kcal |
| Fedt | 27,1 E% | 31,1 kcal |
Her finder du flere lækre snack-ideer...
Nem og smagfuld yoghurtbowl. Find den lækre opskrift her.
Nem, hurtig og vanvittig lækker yoghurtbowl. Denne opskrift er et sikkert hit. Prøv den! Se opskriften her.
Hurtig og nem greenie med mejeri. Find den lækre opskrift her.
Nem, hurtig og vanvittig lækker greenie. Denne opskrift er et sikkert hit. Prøv den! Se opskriften her.
Hytteost-spread med pesto. Find den lækre opskrift her.
Nem, hurtig og vanvittig lækker hytteost-spread. Denne opskrift er et sikkert hit. Prøv den! Se opskriften her.